Mandelmjölk och annan mat
Igår testade jag att göra lite roliga maträtter inför ett mini-gästabud i den lokala sca-föreningen Uma’s regi. Recepten är tagna från boken ”Medeltida mat på modern svenska” som tyvärr saknar referenser och källor på recepten. Men den är väldigt bekväm när man inte vill exprimentera, eftersom det är standardmått i recepten och de helt enkelt är lite anpassade för modern tid.
Första receptet ut blev mandelmjölk, som enligt boken har använts som subsitut för mjölk. Vill minnas att jag har läst om mandelmjölk på Gode Cookery också, så helt fel är nog inte receptet. Steg ett var att införskaffa alla ingredienser. Eftersom priset på skalade mandlar var ungefär tre gånger så högt som oskalade mandlar så blev valet lätt. Efter att ha skållat och skalat ca 6 dl mandel så ser det alltså ut såhär:
Nästa steg är att finfördela mandeln med en mortel. Eftersom det var ont om mortlar och gesällersom kunde göra jobbet åt mig så tog jag fram Gjutjärnsmortel 2000 och gjorde processen kort
Jag eldade på i spisen och hällde en liter kokande vatten i en skål tillsammans med den mortlade (mixade) mandeln. Detta fick sedan stå och dra i 20 minuter.
Sen började ett evigt arbete med att mixa, sila och mixa igen. Vet inte riktigt om resultatet skulle bli bättre om jag faktiskt använde en mortel, men det blev väldigt mycket mandelrester över. (Som förvisso kom till användning dagen efter i en improviserad saffranspaj). Men i vilket fall som helst så fick jag till slut fram närmare en liten mandelmjölk. Det ser ut som mjölk och smakar mandel med små fragment i, alltså var det inte så överraskande resultat.
Mandelmjölken fick sedan koka med 3 dl korngryn, 2 g saffran, lite grädde och en aning salt till en mustig frumenty.
Bladkjortel i miparti
Beställningsarbete från en lajvare som riktar in sig på 1200-tal till tidigt 1300-tal. En bladkjortel i miparti, ganska basic till modellen. Det som är lite nyskapande är hättan, som är inspirerad från en bild i Maciejowski-bibeln där den bärs av en herde vid namn David. Liknande hättor kan hittas på andra bilder och statyer, och verkar överlag ha använts av personer som jobbar utomhus. Herdarna på bilden har också små väskor som nästan ser ut att vara flätade, någon som vet vad det är för väskor?
Här kommer lite bilder på plaggen. Allt är handsytt med vaxad lintråd.
En laddning läderflaskor
Sommaren tillbringades på Öland, och jag hade varken tid att börja några stora projekt. Däremot så hade jag fruktansvärt mycket spilläder som jag var tvungen att göra mig av med innan flytten tillbaka till Umeå. Jag funderade länge på vad man kunde göra av alla de små, oregelbundna läderbitarna, sen fick jag en idé. Det hela resulterade åtta läder flaskor och en liten mugg. Ganska trevligt hantverk, tills det är dags för att forma och vaxa dem. Vaxningen ska göras utomhus nästa gång. Definitivt.
Eftersom jag använde lite olika lädersorter så fick någon flaska lite dålig form, men detta har jag skrivit i listan nedan. I övrigt så är jag väldigt nöjd. Men de är likväl till salu nu, till förmån för lite framtida resor.
Jag har gjort en samlingsbild, där jag har märkt dem så att ni lättare får uppfattning om storleken och pris. Är det någon som vill köpa flera, eller alla flaskor så kan jag nog gå ner lite i pris. Alla flaskor är självklart täta och kommer med korkar och bärrem.
EDIT 2/3-09: Alla flaskor sålda
Stiltje på bloggfronten
Det har varit lite tunt med inlägg på denna blogg denna hösten. Men skolan har helt plötsligt blivit mycket mer krävande än tidigare terminer. Detta, i kombination med lite mer tidskrävande hantverksprojekt, har gjort att jag inte har något att visa…
Däremot så har jag gästbloggat på hantverksportalen Kravallslöjd, och skrivit om hantverk i allmähet, och lajv/levande historia i synnhet. Är ni intresserade av denna blogg så kan ni säkert hitta något matnyttigt även på Kravallslöjd, även om det är ett ganska långt steg bort från historiska hantverk.
